Chaleira Elétrica Buon Giorno (EK300) - Electrolux
Dica retirada do Blog Amélias
Tomar chá é uma delícia e um ótimo motivo para reunir as amigas em torno da mesa. Sei que nossa vida hoje é uma correria, mas para equilibrar a mente e revigorar nossas energias precisamos fazer algo que nos de prazer, às vezes um simples e inofensivo chá com as amigas resolve, e melhor sem gastar muito (essa pode ser uma alternativa à ida ao shopping, que fatalmente sai mais caro, pode apostar). Você já deve ter ouvido falar que os ingleses adoram chá, e é verdade, o famoso chá das cinco é uma grande mania por lá. Mas os maiores consumidores da bebida são os chineses, que bebem diariamente 3 litros da bebida. Não é a toa que as maiores plantações de chá estão por lá e onde foi criado a cerimônia do chá, que acredite, demora o dia inteiro. Imaginem, só para aprender os rituais da cerimônia é necessário estudar por oito anos! Tudo bem, você não precisa separar um dia todo para experimentar a bebida nem ficar anos aprendendo os segredos do chá, mas um chazinho com as amigas numa tarde de fim de semana pode ser um delicioso programa. A primeira coisa que você deve ter em mente para o sucesso do seu chá, é que é preciso oferecer sabores diferentes, pois a bebida é algo bem particular de cada um. Muitos preferem os sabores mais conhecidos, como o chá preto, mate, camomila e erva-cidreira, que não devem faltar. Mas você pode ter algum sabor de fruta também, como maçã, laranja, limão ou frutas vermelhas. O principal é deixar que cada convidada escolha o seu preferido.
Dicas para preparar o chá corretamente:
- Se for no bule, a regra geral é para cada 1 litro de água 4 colheres de sopa de folha seca ou 8 colheres de sopa de
Purifive
folhas verdes.
- Prepare e guarde os chás em recipientes de vidro, porcelana ou barro.
- Evite utilizar utensílios de alumínio.
- Não misture as ervas na produção de um chá.
- Em vez de água corrente, faça o chá com uma água mineral leve.
- Escalde o bule, despejando dentro dele água quente e deixando-o tampado. Essa água deve ser jogada fora só no momento antes de colocar ali o chá.
- Em média, a dose suficiente para uma pessoa é 1 colher de chá, adicionando-se ao total mais uma. Você poderá, naturalmente, aumentar ou diminuir a proporção, se deseja obter uma bebida mais forte ou mais fraca. No comércio se encontra chá em envelopes pequenos, na medida exata para ser usado.
- Para calcular a água, sirva-se, como medida base, de uma xícara de chá. Calcule uma cheia por pessoa (adicione sempre mais uma para compensar a evaporação). A água não deve ferver, porque as folhas perdem aroma em temperatura ligeiramente inferior a 100°. Portanto, tire-a do fogo logo que atingir o ponto de ebulição.
- Coloque o chá no bule e despeje por cima a água. Tampe-o e deixe em infusão durante 5 ou 6 minutos. Não deixe mais tempo, para que o chá não fique muito escuro, adquirindo sabor ácido.
- Coloque uma casca seca de laranja no bule ainda vazio. O perfume da laranja dá ao chá um aroma delicioso.
- Para evitar que o chá turve, junte-lhe uma pitada de bicarbonato de sódio.
- O chá fica com um gosto especial se os cubos de açúcar forem previamente respingados com sumo de laranja ou de limão.
- Para fazer refresco de chá, congele-o em formas de gelo. Obterá, assim, cubos gelados de chá, ideais para refrescar a bebida sem lhe alterar o sabor.
- O calor e a luz estragam o chá. Guarde-o em latas hermeticamente fechadas, colocadas em local fresco e seco. Tenha o cuidado de o guardar bem longe de produtos com cheiros fortes.
- Nunca se deve comprar chá demais para guardar em casa: um ano depois de colhido, o chá atinge o máximo em aroma, mas em seguida começa a perdê-lo, diminuindo de qualidade com o tempo.
- Conserve o chá de preferência em latas, nunca em recipientes de vidro, porque a luz alteraria seu aroma. Mantenha-o em lugar seco, longe de qualquer produto que tenha cheiro penetrante, porque o chá se impregna facilmente.
Veja a dica completa no Amélias
